寿山田黄是什么意思？

寿山田黄是由寿山茶制成的一种黄茶，所以寿山田黄也可称为“寿山黄茶”。寿山田黄的制作工艺非常复杂，需要经过摊、抓、固定、卷、叠等多道工序。它的形状就像一只只卷曲的小龙虾，外观黄绿相间，茶液翠绿清澈，植物香气浓郁。既有传统黄茶的清新清香，又有茉莉花和橙子的清香。口感醇厚，深受爱茶人士的喜爱。

历史上，寿山黄茶曾是宫廷贡品，民国时期仍是进入国际市场的高端茶叶之一。然而，在新的市场竞争中，寿山黄茶的地位逐渐下降。但近年来，随着人们生活质量的提高，寿山黄茶再次成为茶叶市场的热销产品之一，越来越多的人开始重新认识和喜欢这种传统名茶。

寿山田黄的制作工艺复杂，从采茶、制茶到保存都有严格的要求，这也体现了中国传统文化的精髓:精益求精，注重细节，追求极致的品质和品味。对于喜欢品茶的人来说，寿山田黄是一种值得收藏的好茶。既能品尝到黄茶独特的口感和香气，又能体会到制茶人的匠心和传承文化的意义。