吃生铁有什么好处？

1，好处:血液中含有大量的有机铁，其吸收率很高，有助于我们日常补铁。铁对妇女和儿童经常出现的缺铁症状很有帮助，对在粉尘污染中工作的人也有一定的保护作用。

缺点:过量食用会引起铁中毒，影响其他矿物质的吸收。

3.此外，血液中还含有猪体内的代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素、药物、尿素等。).

4.建议每周使用不超过两次。

对视力有益

食物简介猪肝（鸡肝、鸭肝等。）是动物体内储存营养和解毒的重要器官。它营养丰富，具有营养和保健功能。是最理想的补血产品之一。

营养功效肝脏富含铁，是补血食物中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十几倍。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖功能的作用。可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳；保持健康的肤色对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，它在补充身体的重要辅酶和完成某些有毒成分的解毒方面起着重要作用。肝脏中还含有普通肉类食物中没有的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老和抑制肿瘤细胞的生成。

适用人群普通人都可以吃。贫血和经常在电脑前工作的人特别适合。每次50克。

特别提示肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回来的新鲜肝脏不要急于煮熟。肝脏应在水龙头下清洗10分钟。然后在水中浸泡30分钟。烹饪时间不能太短，至少要急火煎5分钟以上，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝。菠菜是治疗贫血的最佳药物。

健康红绿灯动物的肝脏有更多的胆固醇。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少吃。动物肝脏不宜与维生素C、抗凝药、左旋多巴、优降糖、苯乙肼同食。

猪肝的营养含量是猪肉的10倍以上，动物肝脏中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食物，可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。此外，补充维生素B2可以保持健康的肤色，维持正常的生长和生殖功能，增强人体免疫反应，抗氧化和防止衰老。猪肝含有丰富的蛋白质和动物铁，是营养性贫血儿童较好的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于儿童的骨骼发育。将猪肝用淀粉糊挂起来，放入水中，然后与葱姜蒜一起炒香，放入青椒，加入猪肝，加入白糖（白糖也可以先用油炒熟后再放入猪肝），料酒，醋，酱油和盐，以及其他基本调味料（如果想使这道菜更美味，可以少放辣椒）。