红星斑鱼的做法

工具/材料:石斑鱼300克、料酒5毫升、姜5克、生抽5毫升、葱10克、刀、清水、锅。

1.石斑鱼宰杀后洗净。

2.在鱼的背部像图案一样切几刀。

3.在鱼中加入适量的料酒。

4.加入适量姜丝。

5.锅里的水烧开后，将鱼放入蒸汽中。

6.蒸过的鱼会把里面的水倒掉。

7.在鱼上撒一层葱花。

8、淋上适量的酱油。

9.锅里的油加热到冒烟状态后，均匀地撒在鱼上。