韭菜的植物栽培

朋友很难相遇，就像朝夕相处的星星一样。

今晚是一个罕见的时刻，在烛光下。

两个不久前还年轻的男人现在两鬓斑白。

发现我们一半的朋友都死了，让我们震惊，让我们悲痛欲绝。

我们没想到二十年后我才能再次拜访你。

我走的时候，你还没有结婚，但现在这些男孩和女孩在一起了。

对他们父亲的老朋友很好，他们问我在旅途中去过哪里。

然后，当我们聊了一会儿后，他们给我带来了葡萄酒和菜肴。

春天的香葱在夜雨中割下，糙米以一种特殊的方式新鲜烹制。

我的主人宣布这是一个节日，他敦促我喝十杯。

但是什么十杯酒能让我醉，因为你的爱一直在我心中。。

明天群山将把我们分开，明天过后——谁能说得准呢？。

杜甫所说的春韭，其实是韭黄。北方的气候和南方不同，所以你几乎不能像香港一样随时买到韭菜，只有在春天韭菜发芽的时候才能买到。这是真正的韭黄，它不是在阳光下人工烘烤的，所以吃起来很甜，价格也特别贵。北方人吃春卷，最讲究的是用肉丝做馅炒韭菜。北方的韭菜个头矮小，饱满鲜嫩，没有香港的韭菜长，是菜园蔬菜中的珍品。

山家的自白

《山甲清宫》记载，六朝时的周青穷困潦倒，食不果腹，常年以蔬菜为食。文惠亲王问他蔬菜食物最好吃的味道是什么？他回答说:“韭菜早春发酵，深秋发酵。”这可以说是对韭菜最通俗易懂、最有趣的评价了。古人早就推崇春天的韭菜。《诗经》:第四日，羔羊祭韭菜。《礼记》还说，庶人在春天推荐韭菜，搭配“鸡蛋”，这对用鸡蛋炒韭菜祭祖非常有用。韭菜是一种懒人菜，因为只要种一次，就可以割很长很长。电母

谯城区张店乡电母村是皖北最大的韭菜生产基地。在电母及其周边村庄，韭菜种植面积近2万亩。种植模式为田间露天韭菜、日光温室韭菜、日光温室韭菜、地窖韭菜，品种为雪韭、黄韭、平韭、竹秆、杜根红。说起电母韭菜种植的起源，这里还有另一个传说。

据民间传说，西汉末年，王莽篡位杀死汉平帝。当时汉平帝有一个儿子叫刘秀，大约16岁。王莽决心杀死刘秀，以铲除杂草。在关键时刻，在一位忠臣的帮助下，刘秀连夜逃出首都长安，隐姓埋名，饱受风霜饥寒之苦，逃到安徽亳州，寻贤访士，积蓄力量，准备与王莽作战。

据说刘秀兵在一次王刘大战中战败，全军溃散，大部分官兵死伤。后来，刘秀称帝，天下太平。有一天，他突然想起泥铺“攒菜”的事，命人去收割、切菜，又命御厨煎炒烹煮。他觉得味道更鲜美，于是封夏老汉为“百户”，并赐地千亩，专门种植“救心菜”。后来，经过医生的反复研究，发现电母的“救心菜”富含蛋白质、维生素和其他营养物质，具有清热解毒、滋阴壮阳和增进食欲等多种功能。刘秀得知“救心菜”有这些营养成分和功效后，他更加爱吃韭菜了。因为“救心菜”的“救心菜”不适合作为菜名，又因为“救心菜”是一种草本植物，他特意为“救心菜”创造了“福”字，于是“救心菜”被改名为“\”。

随着历史的变迁，“电母韭菜”几经沉浮，至今已有1000多年的历史。如今，勤劳智慧、勇敢朴实的泥店人正在吸收和借鉴前人的传统种植经验和技术，不断增加韭菜种植的科技含量，不断提高韭菜品质，努力让“电母韭菜”走出国门。