日本过年吃什么？

进入2018，离农历新年很近了。人们在翘首以盼的同时，也开始陆续置办年货，为新年做准备。在邻国日本，尽管人们在阳历上庆祝新年，但他们在新年期间也像我们国家一样吃许多有特色的新年菜。接下来就让老黄历给大家介绍一下日本过年吃什么。

日本人在元旦庆祝新年。虽然与中国的农历新年没有重叠，但两国庆祝新年的传统习俗和方式仍有许多相似之处。

过年有贴福字和对联的传统，而日本人会把门挂宽，把门摇松。中国人会在除夕夜放鞭炮驱邪，而日本人会去寺庙听钟声以保平安。中国人看春晚，日本人看红白歌。中国有吉利钱，日本也有“余念”（吉利钱）；中国人吃年夜饭，日本人也吃新年荞麦面，而正月是皇家美食。

说到御街料理，也就是日本的正月料理，它寄托了日本人民对新一年的祝愿和期望，往往以精美的食材、美味的营养、精细的做工和饱满的外观而闻名。

御膳通常装在一个方形彩盒中，彩盒有三层，每层都有不同的食物。一楼叫“一重”，里面摆满了各种庆祝菜肴的茶点。常见的黑豆象征着健康，鱼子象征着多子多孙，鱼干象征着丰收。

第二层是第二层，主要包含以鱼为主的烧烤和醋腌制的菜肴。在照片中，镜头中的大虾背部弯曲，长着两条长长的胡须，看起来像寿星，因此它象征着长寿。

三楼是三重，里面摆满了各种熟食。莲藕象征着幸福生活的开花结果，而芋头则包含着儿童满堂的美好寓意。