【凤味团圆年菜宴】腊肉糯米饭怎么炒？

150克糯米，一根广式香肠，50克腊肉，6个干香菇，5个干贝，5个虾皮，适量芥蓝茎，芹菜和香葱，2勺极鲜酱油和适量黑胡椒。

工作方法

1.糯米提前浸泡1小时，干香菇浸泡20分钟。

2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜和香葱切丁，干贝和虾皮用适量水浸泡15分钟。

3.将泡好的糯米放入蒸锅中，蒸30分钟左右，取出稍放凉。

4.锅中放入适量油，放入香肠、腊肉、扇贝和虾皮炒香。

加入蒸熟的糯米

6.分阶段加入少量浸泡蘑菇的水。

7.炒好米饭后加入香菇丝。

8.加入2勺极鲜酱油继续翻炒。

9.加入所有切碎的青菜，翻炒至米饭变干。