咸蛋黄冰淇淋是怎么火起来的？

咸蛋黄去年7月才开始？有名字吗？，是广？传奇？是的。今年夏天我到达了最有趣的地方。一时间，必胜客咸蛋黄风味冰淇淋、肯德基金沙咸蛋黄香辣鸡翅、全家咸蛋黄马舒蛋糕和咸蛋黄半熟芝士、网络名人金鸭咸蛋黄薯片& Irvins咸蛋黄鱼皮、傲雪咸蛋黄冰淇淋等迅速走红，迅速爆发，迅速传播。

但是，当一种时尚开始量产的时候，就意味着它不是偶然的。从成本计算、营销、受众传播等方面来看，背后必然有品牌和厂商的共同努力。所以呢？咸蛋黄？为什么会流行，成为一个值得关注的现象。

这种食物在成为网络名人之前有很长的历史。据说第一罐咸鸭蛋是在先秦时期的一座土墩墓中发现的。在随后的几千年里，这种鸭蛋被记载在《齐书》、《东京录》和《随园食单》等书籍中。

900多年前，北宋著名诗人秦少游将鸭蛋送给了时任徐州太守的苏东坡。300多年前，一位伟大的作家袁枚在他的书《菜单与花园》中写道？小菜单“录好了？高邮的皮蛋最好，色泽细腻，油脂丰富。

到了近代，美食学者汪曾祺曾在他的散文《端午的鸭蛋》中描述过最著名的高邮鸭蛋，写于1981。光是看着字，他就流口水了:鸭蛋怎么吃，就像袁子才说的，是带壳切的一种方法，是请客吃饭招待客人的一种方法。平时吃的，平时坏的？矮？用筷子挖着吃。筷子头朝下，吱？红油出来了。

一个？吱？这个词勾起味蕾的欲望，是最好的广告文案，相比美国《营销大师》中的艾玛？赫拉的句子？不卖牛排，卖铁板？不谋而合。

不管是酒还是配菜，咸鸭蛋都是。军民两用？好材料，还？全部拿走？。从北方大街小巷卖的土味重粥咸鸭蛋，到东方传统江浙菜的咸蛋黄版蟹黄豆腐，再到最南端的港式？流沙包？咸蛋黄真的是妥妥的黄金配角，唯一的区别就是不同地区的做法不同。

渐渐的，咸蛋黄从整个咸鸭蛋上剥离。在食品工业化、大规模生产非常方便的当下，咸蛋黄成为了零食的黄金食材，也被？邪恶的坚果？小孩子都喜欢，新加坡最新流行的咸蛋黄鱼皮就是最好的例子。

毋庸置疑，咸蛋黄可以称为？国货之光？。