猪龙骨和什么是最好的汤？

材料

猪龙骨、山药、枸杞

工作方法

1.猪龙骨切好洗净。

2.将锅中的水烧开，将龙骨浸入水中（可以看到水很脏）

3.取出过水的龙骨，用流动的水冲洗干净。

4.将龙骨放入砂锅中，加入足够的冷水，加入几片生姜，一个洋葱结和少许料酒，大火煮开，撇去浮粉，转小火煮半小时。

5.戴上橡胶手套，将山药洗净，去皮切块，迅速放入锅中（速度要快，否则山药容易氧化变黑），继续焖煮半小时左右。

6.山药放入锅中半小时后，放入十几粒枸杞再焖5分钟，加盐调味。