节气大暑晒姜的习俗？

酷暑是一年中最热的时候，期间气温居高不下，伴随着闷热的湿度，人在这个时候容易生病。这个时候姜茶可以起到很好的作用。那么，这一期的老黄历就带你去看看暑热中的生姜。

富江发源于中国山西、河南等地。夏天，人们将生姜切片或榨汁，与红糖混合，放入容器中，用纱布覆盖，晒干。经充分勾兑后，对胃寒、感冒、咳嗽有奇效，有温补保健作用。

夏季如何晒姜:晒豆角、辣椒、咸菜...只要天气好，晒他们一两天。只有姜，一种配料，必须在高温下晒干。因为酷暑是一年中最热的时候，太阳是很毒的。夏天热的时候，人们会把生姜晒干。干姜一年四季都可以吃，效果比普通姜好很多。

干姜的方法很简单。从农田里扒拉出一袋生姜，掰下它刚长出的嫩芽，只留下皮灰棕色的老姜，然后把土清理干净，把生姜扔在屋顶瓦片的后脊上，防止被雨水浸湿。就这样，生姜白天在炎炎夏日的阳光下烘烤，晚上被露水浸泡。三伏天过去了，从屋顶上捡起来，这就是傅江。伏姜的颜色是灰黑色的，完全没有姜那种坚韧的丝状纤维，却变得极其辛辣。原本温热的生姜，成了炙手可热的对象。

有些地方干姜的方法稍微复杂一点。人们在三伏天买新鲜的生姜，切片捣碎，用干净的纱布包好拧出姜汁，在姜汁里放上红糖，然后放在容器里，盖上一层干净的纱布，每天在太阳下晒干，直到三伏天出来，再做成黑姜。

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