雁北乡等小寒是什么意思？这些鹅开始向北迁移。

在中国，二十四节气分为不同的季节，小寒节气属于冬季节气。那么等待小寒的雁北乡意味着什么呢？小寒的传统饮食习俗是什么？让我们用我们的年历来认识彼此吧！

雁北乡等小寒是什么意思？

字面意思是大雁回到北方老家。这里的北方不是我们国家的北方，而是它最初的故乡西贝利。一般来说，大雁在秋天和冬天飞往南方。因为此时西伯利亚寒冷，没有食物，也不利于繁殖，所以它们飞到南方更温暖的地方。

小寒的传统饮食习俗

蔬菜米饭

古代人非常在意小寒节气时的补冬文化。菜饭是一种营养均衡的食物，含有肉片、蔬菜、五谷杂粮。味道独特，营养全面，普通人都可以吃，尤其是南京人。菜饭的含量是不一样的。它是用短腿的黄色蔬菜和咸肉片、香肠片或咸鸭丁一起煮，然后用一些姜粒和糯米切碎。非常好吃。其中的矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。

糯米

广东人特别注重养生。虽然小寒节气期间广东气温不低，但冬季养生的观念还是贴近大众。广东人习惯在小寒节气的早上吃一些糯米饭，会在里面加入腊肉、香肠、花生、葱花一起吃。糯米是温暖的意思，从年初到年底都是温暖的。因为糯米含糖量比大米高，吃后感觉全身温暖，有利于驱寒。从理论上讲，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米最合适。

黄色豆芽

小寒时节时令蔬菜很多，黄豆芽就是其中之一。而且黄豆芽制作方法简单，一般人都能制作。据《津门杂记》记载，旧时天津有吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产，由大白菜芽制成。冬天至日后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，上面盖着粪肥，不透气。半个月后又脆又嫩，弥补了冬天蔬菜的不足。

腊八粥

小寒节气期间，气温相对较低。为了应对寒冷的天气，心灵手巧的中国人会在这一天吃一些腊八粥。腊八粥的原料是五谷杂粮，富含维生素、矿物质和碳水化合物。食用后可以为身体补充能量。而且在小寒节气前后吃这种含量如此丰富的腊八粥，不仅能刺激食欲，还能增加身体的热量，暖胃祛寒。