青菜头怎么炒？

青菜头也叫青菜头疙瘩，很多人会用它来做咸菜。新鲜的菜头含有丰富的膳食纤维，可以促进结肠蠕动，而腌制的菜头含有致癌物质，所以吃新鲜的菜头比腌制的菜头更健康。教大家炒青菜。

青菜头怎么炒？

成分:

150克芥末丝、3个干辣椒、3瓣大蒜和2个小葱。

调料:

食用油5克、胡椒粉1克、鸡精2克、酱油1克。

青菜头的做法:

1，切掉干辣椒，大蒜切片，小葱切段；

2.锅中倒入适量的油。油温五成热时，放入小葱、大蒜、干辣椒和花椒翻炒，放入芥菜丝；

3、翻炒1分钟，加入酱油、鸡精搅拌均匀。

小贴士:

大白菜的菜头粗硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目、通便、润肠通便的作用。它可以作为眼科医生的良好饮食，也可以防止便秘，特别是对老年人和习惯性秘密的人。