为什么除夕不能吃狗肉？
下面分享河南年夜饭的禁忌，哪些菜不能上桌。举三个例子:
第一个不能上菜的:狗肉
狗肉不上菜，有三层意思:
狗是人类的朋友和伙伴。狗是人类最早驯化的动物。在它们被驯化之前，它们和狼在一起。狼非常凶猛，这使得它不得不把你撕成碎片吞下去，因为狼吃肉但不咀嚼。但狼具有忠诚守信的优良品质，受到人类的重视，因此被驯化并用作死心塌地的朋友。
到现在为止，人们养狗，无论是看家护院，看管羊的财产还是做宠物，都是为了它们的忠诚。没有必要担心被狗出卖，甚至认为它比人更可靠。因此，你不能吃伴侣的肉。虽然自古以来就有吃狗肉的习俗，但这顿饭是不能吃的。
●有道德绑架的倾向。在我们的传统文化中，狗就是狗。把房子当成工具来照顾，不管它和主人相处得多好，它都不会被当作家庭成员来对待。这是一条分界线，否则人兽不分，这是传统文化中的大忌。
然而，慈禧太后开了个头，于是这位傲慢的老太太做了一些崇洋媚外的事情，养狗当宠物，还培育了一个叫京巴和京城八二狗的宠物品种。这不算什么，一般穷人买不起，老百姓也没有那个习惯。把狗养得像儿子和爸爸一样让人笑得前仰后合，绝对没有人会这么做。
直到几年前，画风突然变了，狗成了第一批宠物。养狗的人首先表明自己有钱有闲，然后填补精神上的空白，最后成为彼此的依赖。狗有多高并不重要，但它不能高于人类。例如，如果你爱狗如命，那么对狗比对你的家人更好。花数千美元养狗的人不关心上不起学的孩子。因此，狗肉不仅不能在新年期间端上餐桌，而且平时也绝对不能食用。
●狗改不了吃屎。自古以来，狗肉不就在餐桌上吗？，主要是狗吃屎，犯了大忌讳。不管狗肉有多好吃，平时有多喜欢吃，真的很难做到优雅，反正过年也上不了。
第二个不能上的:游戏
这不是一道菜，而是一系列所有野味，包括野生鱼、鸡和鸭。春节期间我们不吃野味有三个主要原因:
●过年吃自己的饭，展示自己的劳动成果。之所以说过年是一年中最重要的节日，是因为传统文化，日子以年为单位，以年为周期，周而复始。人类也是善于总结的动物。经过一个周期后，应该总结事情是如何做的，教训和经验，以便在来年做得更好。这就是这个节日的意义。因此，这一天享受一年的劳动成果。如果你还想吃野味，说明你的工作不怎么样。过年不能吃自己的动物肉，还要打野，说打男生都没脸。
●过年不杀生，体现了人类的博大胸怀。我们传统文化中的核心理论是什么？世界和谐？掠夺和夺取不属于你的财富是可耻的。尤其是过年，正是展现这种世界观的时候。老话说，蚂蚁也要过年，过年期间禁止杀生。即使你杀了鸡和鸭，你也应该在下刀之前虔诚地向它们祈祷:你是死人中的一盘菜。今天早去，明天早来。为了寻求心理上的平静。包括蛇和老鼠在内的野生动物无法存活一年，所以我们应该在过年期间给它们几天安宁，不要伤害它们。
●如果你用力过猛，野生动物会报复。老话说，兔子急了也会咬人。对付野生动物时，你可以为了食物与它们搏斗，或者为了保护田野里的庄稼、生命和财产不受伤害，死了也可以吃肉。如果人畜无害，你就不能欺负弱小，做伤害天地的事情。比如天上飞的野鸡和斑鸠，水里游的鲟鱼和银鱼，地上跑的熊猫和老虎，都是地球上的邻居，没有什么可以阻碍人类。彼此是和平共处的，没必要伤害生命。如果你硬推它，它真的会给人类带来报复。
第三个不会上菜的:穷人的菜
所谓穷人的菜也有三层含义:
●在古代，被称为“吃饱肚子”的食物中没有什么好吃的东西，所以我们用一些不好吃的东西来填饱肚子。
●现代被称为瓜菜一代。在困难时期，蔬菜、瓜类和野菜被用作主食，以填饱肚子。
如今它被称为不健康食品。
不管过年饭有多差，除非实在没办法了，素菜是不会上的，吃的都是鸡鸭鱼肉。不在列表中的包括:
●蔬菜。信阳的冬天没有多少蔬菜，只有卷曲的花头、乌金白和菠菜，然后是冬天的大白菜和萝卜。传统的年夜饭最多只能作为肉菜的点缀，比如猪肉炖萝卜、粉条和大白菜，蔬菜永远不能单独上桌。否则，人们会说闲话:我买不起过年的肉。说明今年的劳动不怎么样。
●豆腐。在日常生活中，豆腐扮演着极其重要的角色。老话说，豆腐是穷人的肉。在过去贫穷的日子里，豆腐被视为肉类。现在有了延续。新年被称为豆腐年，新年餐只需要豆腐而不需要肉。因为晚上，我要送老灶主上天，向玉帝汇报他一年来的工作和生活情况。有了这个豆腐饭，老灶主在报告里会有一个说法，我们家也会勤俭持家。新年过后就不能这样了。元旦是为了我们的祖先。我们必须提供最美味和最丰盛的饭菜，这样我们的祖先就不会后悔，我们也可以真正看到我们的后代过得很好。所以豆腐是哄老灶的，老祖宗哄不了。
●腌菜。咸菜是典型的穷人菜，最后只剩下咸菜。如果没有更多的咸菜，那真的什么都不是。如果你不饿死，你必须出去。然而，在古代，咸菜是家庭的必备菜肴，就像现在的盐一样，一刻也不可或缺。直到现在，咸菜仍然在信阳人的生活中扮演着重要的角色。无论你在哪里，当你看到餐桌上的咸菜时，你的第一印象是这个家庭将生活和闻起来像家一样。也可以说咸菜代表着家的味道，代表着家里的烟火气息。