蔬菜奶油有哪些危害？

1，增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成。

2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化。

人体内的胆固醇分为低密度和高密度。经常吃蔬菜奶油会导致体内低密度胆固醇增加，高密度胆固醇减少。这也会间接导致动脉硬化。

3.增加二型糖尿病的发病率。

中老年人有很大一部分患有糖尿病，不能摄入过多的糖分，严格控制饮食中的糖分。正常人也要限制吃甜食的次数，否则会增加患糖尿病的风险。

所谓植物奶油，是相对于来自牛奶的“天然奶油”的定义。从食品化学的角度来看，奶油是蛋白质将脂肪分散成小颗粒的产物。在牛奶中，牛奶蛋白包裹脂肪颗粒，稳定存在于水中。因为脂肪比水轻，长时间存放后，这些脂肪颗粒就会飘到上面，变成奶油。

目前国家没有出台权威文件，营养学也没有制定相关标准。但为了长期健康，建议在选择食物时，要尽可能避免食用过多含氢化油的食物，不要过分追求软脆的口感。