为什么暑假是在立秋之后？
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为什么立秋后会有暑热？立秋是24节气中的13节气，立秋之后，它代表着从炎热的夏天到凉爽的秋天的转变。但是南方和北方差别很大。一般来说，北方立秋后，早晚天气会转凉。南方的天气，即使在立秋之后，仍然感觉很热。对于南方大部分地区来说，八月的酷暑依然是一年四季的沉重。处暑是二十四节气中的第十四个节气，“处暑”的意思是隐藏和结束。“初夏”的到来标志着炎热夏季的正式结束，所以初秋将在后面。
酷暑标志着夏天的正式结束。除了中国那些北纬高海拔的地方，立秋还是在炎热的夏季，甚至在东北大部分地区，也看不到凉风习习、黄叶飘飘的秋景。北方有句话叫“秋老虎”，就是说秋天热。秋天一般早晚凉爽，中午还是热的。早晚温差大，中午的太阳也很毒。其次，按照三伏计算法，“立秋”之日往往还处于中伏期，也就是说，真正的夏天还没有结束。直到立夏节气过后，炎热的夏天才正式结束。此时，暑气渐消，凉意渐长。
夏季民俗活动，出游迎秋，夏季节气前后的民俗多与祭祖迎秋有关。暑假前后，会有庆祝中原的民俗活动，俗称“七月半”或“中原节”。此外，夏季过后，秋意渐浓，正是人们去郊外游泳迎接秋景的好时机。民间一直有“七八月见巧云”的说法，意为“出门迎秋”。
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粥吃桂圆是老福州的生活习俗。夏天吃桂圆配粥很有必要，因为夏天天气炎热，人体消耗大量热量。吃桂圆可以补充热量。桂圆性温，益心脾，补气血，有滋补益气的作用。老一辈的吃法是剥一碗桂圆，和粥一起吃。另外，老福州夏天吃的另一种食物是白丸子。白丸子其实就是汤圆。方法很简单。将糯米粉揉成小颗粒，煮汤，加些糖，吃起来甜甜的，既能补充碳水化合物，又能解决夏天口中油腻。
吃鸭又甜又凉，所以夏天有吃鸭的传统，做法也多种多样，有水煮鸭、柠檬鸭、姜母鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统。一般夏天的时候，北京人都会去店里买百合鸭之类的。鸭子浑身都是宝。鸭肉味甘、咸、凉，有滋阴养胃、利水消肿的作用。适用于骨蒸、热衰竭、小便不利、遗精、妇女月经不调等。乌骨鸭药用价值较大，肺结核患者可缓解潮热、咳嗽等症状。老鸭能补虚养阴，对久病或因劳累而吐血者有益。
河灯也叫“荷花灯”。一般在底座上放上灯或蜡烛，中秋时放在江河湖海中，任其漂浮。河灯是给普渡水中的溺鬼等鬼用的。萧泓《呼兰河传》中的一段话，就是这个习俗最好的注脚:“七月十五是鬼节；死去的灵魂怨恨鬼，不能被托付生命，在地狱里徘徊很苦。想托付终身，却找不到方向。这一天，死傻子举着河灯，就得撑一辈子。”
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日本的泼水习俗，从大暑到酷暑的一个月时间里，日本各地都组织了泼水降温的习俗。
自唐代以来，熬制药茶的习俗一直很流行。夏天的时候，家家户户都有炒凉茶的习惯。先去药店配药方，然后在家煎茶喝，意思是秋天要吃点“苦”的东西，对清热去火、消食化积、去肺热还是挺有好处的。上世纪六七十年代，市区大街小巷都有卖酸梅汤的茶摊，所以有“盛夏酸梅汤尽灭”的谚语。做酸梅汤很简单。晚上把梅子干泡在开水里，加冰糖。煮熟冷却后，放入带盖的木制冰桶中，降低其温度。吃起来又酸又甜，甜中带微咸，味道不错。夏季宜吃清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等。另外，果汁饮料、豆浆、牛奶也是不错的饮料。也要少吃辣炒之类的热性食物。
沿海渔民的捕鱼节，一年一度的盛大捕鱼节将在夏季酷暑过后的收获季节在浙江沿海举行，并决定在东海捕鱼结束的那一天举行盛大的捕鱼仪式，为渔民们送行出海。因为此时海域水温仍然较高，鱼类仍会在海域周围停留，鱼虾贝也会成熟。因此，从这个时候开始，人们可以经常享受各种各样的海鲜。
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