一个咸蛋黄多少克？

咸蛋黄的主要原料是鸭蛋和鸡蛋。鸭蛋一般70-80克左右，蛋黄占30%左右，鸭蛋黄差不多20-25克。一个重约50克的鸡蛋，蛋黄是15克。

咸蛋黄富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生活中重要的营养成分。普通人一天吃一两个蛋黄就够了，不要太多。

历史记录

袁枚的《随园菜单》中有一句“咸蛋”:高邮咸蛋最好，色细油多，高雯端公最喜欢。席间，先拿它来孝敬客人，放在盘子里。切壳，黄白两用，总是可取的；不要留黄变白，这样味道不全，油也散了。

该产品的特点是蛋心红色，营养丰富。富含人体所需的脂肪、蛋白质、多种氨基酸和维生素，易被人体吸收。优质咸鸭蛋盐度适中，味道鲜美，老少皆宜。

以上内容参考百度百科-咸蛋黄。