羊肉莲藕汤做法大全

练习1

原料:莲藕150克，羊肉75克，大枣4个。

调料:食用油10g，盐少许，白胡椒粉5g。

练习:

1.莲藕洗净切片，羊肉切片，大枣洗净备用。

2、净锅易上火倒入食用油，放入羊肉翻炒，放入莲藕翻炒，倒入清水，放入大枣，加盐和白胡椒粉至熟。

练习2

原材料:

牛肉350克，莲藕200克，羊肉汤150克，姜片，盐，鸡精，食用油。

生产方法:

1，羊肉煮熟，切成片，厚度1cm；将莲藕切片。

2.将炒锅放在灶火上，倒入食用油，五成热时，将姜片放入炒锅，放入羊肉片和莲藕片，加入调料，煮8分钟。

提示:

1，莲藕性寒，在初秋高温天气有清热凉血的功效，可用于治疗性热症状；莲藕味甘，水润，对口干、鼻出血、咯血、热出血的人特别有益。莲藕释放出带有单宁的独特香味，具有一定的健脾和胃、治疗腹泻的作用，能增进食欲、促进消化、健脾开胃、补中益气，有利于秋季便秘引起的食欲不振的恢复。

2.羊肉营养丰富，属于中药材。常吃羊肉能补血、温补肾阳、养血滋阴、促进血液循环系统。牛肉属于热量肉制品，可以使体寒的人更暖和，但不适合有发烧、牙痛、口疮等上火症状的人。肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病患者，或处于发热期者，不宜服用。如果将山楂果煮熟或加入一些胡萝卜、绿豆，葱、姜、孜然粉等调味品，可以去除羊肉的膻味。

3.羊肉营养价值很高。牛肉比生猪肉更嫩，必须比生猪肉和牛肉含更少的人体脂肪和胆固醇。与生猪肉相比，牛肉含蛋白质多，脂肪少。维生素b21、b2、B6及其铁、锌、硒成分非常丰富多彩。另外，牛肉肉质细嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利于提高人体免疫力。羊肉的热量比牛羊肉高，多年来一直被视为秋冬保暖和食补的重点食物之一。

莲藕羊肉汤的做法有很多种，和一般的煲汤方法一样。但是，在做这道汤的时候，我们非常重视牛肉的溶解。一定要先去腥，否则食材味道会变，难以下咽。患者可以用酒、醋、米酒等。去羊肉的腥味，等牛肉的味道淡了再熬汤。患者要注意，牛肉是一种容易上火发热的食材。吃多了之后，会对人体产生影响。服用时一定要注意量。