猪肉的印章颜色代表什么？

一般来说，猪肉印章有两种颜色，蓝色印章是动物检疫站加盖的滚动检疫印章，红色印章是定点屠宰企业加盖的肉品品质检验印章。不同企业的印章颜色在不同地区会有所不同。

虽然有些朋友不喜欢猪肉上的印章，但这些印章是猪肉合格的“身份证”，非常重要。根据《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的相关要求。

猪肉检验检疫必须“两证两章”齐全，即动物产品检疫证明、肉品品质检验证明、检疫验讫印章和肉品品质检验证明。也就是说，来自指定屠宰场的肉必须印有“检疫检验印章”和“肉品品质检验印章”。

“检疫验讫章”为鼓形，一般从臀部卷至肩胛骨。海豹卷一周后，尸体上会出现六行笔迹。以广东省为例，第一行为“粤”（省）；第二幕印章的编码；第三行是“检疫”；第四行是“已检查”；第五行为2018（年）；第六个月和日期。

猪排的种类

1，X形印章:表示不合格猪肉，检验检疫部门加盖的无害化处理印章。屠宰场必须进行无害化处理，表明该猪肉是问题猪肉，不能出厂销售。这种猪的猪肉禁止出售和食用。

2.三角章:标有该章的猪肉表示该肉必须在规定时间内经过高温处理才能出售，也不能直接出售。

3.长方形印章:这种猪肉也不合格。

4.椭圆形印章:当猪肉上出现椭圆形红色印章，且印章信息为工业油时，说明该肉不可食用，只能作为精炼工业油使用。它可用于工业炼油和制皂。

5.圆形印章:有圆形印章的肉是放心的，上面会印上屠宰场、序列号、年、月、日等信息。这是通过兽医部门检验的猪肉。