蟹黄笼的历史传说和故事

馒头，原名馒头，原名“馒头”。传说可以追溯到三国时期。诸葛孔明平定蛮夷后，军队回到中国，向泸水进军。那是一个秋高气爽的九月天，忽然阴云密布，狂风骤起，将士无法渡河，便报给孔明。孔明问当地人为什么，当地人说这条河里有鬼。想过河的人得准备七七四十九头，黑牛白羊来拜，才能平安过河。孔明说，我刚放下战争，怎么又杀了？孔明沉思后，教厨师将牛羊肉用面皮包裹，塑造成人头的形状，取名“馒头”。那天晚上，他乘船来到河边，把馒头扔了进去，河水立刻恢复了平静。此后，人们继续用馒头代替人头作为祭品，这样过河就不用牺牲生命了。随着时代的变迁，“头曼”的名字变成了“馒头”，过去也是作为祭品，成为了一种小吃。不仅身材缩水，制作的花样和手法也多了起来，其中“灌浆”就是现在的蒸饺。直到现在，蒸饺在上海仍被称为“小笼包”，但在台湾省，小笼包和小笼包是完全不同的食物。好吃的包子一定要有皮薄馅多卤足，体积小的特点。用筷子夹着不要弄断，透过灯光隐约能看到馅料。蒸饺必须现煮现吃，连蒸笼都可以一起上，享受完整的美味。品尝的时候一定要先咬一个小洞把汤吸出来，不要放进嘴里，否则会烫到舌尖。如果沾点香醋和姜丝，味道会更好。