淄博石哈马饺子的历史渊源

石蟾饺子是以一个人的名字命名的。这个人叫石，是个有名的孝子，为人非常善良。我开了这家水饺店，因为用料实在，生意兴隆。因此，人们身材矮小，驼背，有一种蟾蜍的形象，他们被称为“石蟾蜍”。久而久之，“石蟾”不再是人，而是饺子的别名。因此，人们住在河边，人们说他是一只石蟾蜍，一只石蟾蜍，他在河边发了财。

石蟾饺子在博山非常有名。它们制作精良，馅料精美，加工细致，形状像元宝。石蟾饺子有两个主要特点。首先，皮薄，面团均匀。煮熟后，可以透过薄薄的饺子皮清晰地看到馅料。其次是馅料大，肥瘦比例合适，用料讲究。干饭、木耳和香油味道更浓，再加上大蒜或韭菜，味道鲜美醇厚，肥而不腻。此外，包饺子的技术也很独特。饺子下锅后，火候控制得很好，皮在锅里不破，上桌后不粘手。再加上一碗热腾腾的饺子汤加小料，这就是所谓的“原汤就是原菜”。用餐者在吃喝时感到非常亲密。