豆腐怎么做才好吃？

首先，像往常一样煮豆腐

主料:豆腐500克辅料:酱油3勺、1勺蜂蜜、1勺蚝油、半勺白醋、适量盐。

练习:

1.将豆腐切成麻将块，放入油锅中炸。

2.煎一面，翻面至两面金黄。

3.3勺酱油，1勺蜂蜜，1勺蚝油，半勺白醋和适量的盐混合成酱汁，煮至均匀起泡。

4.加入煎好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠。

蘑菇焖豆腐

主料:口蘑100克、香菇100克、金针菇100克、豆腐1块（或油豆腐）辅料:鲍鱼汁2勺、蚝油2勺。

练习:

1.香菇、金针菇和蘑菇洗净，豆腐切块备用。

2.锅里的油烧至七成热，放入豆腐，用中火煎。

3.煎至两面金黄；如果你使用油豆腐，这一步将被省略。

4.倒出多余的油，加入三种蘑菇翻炒。

5.炒至蘑菇变软。

6.加入鲍鱼汁、蚝油和少量水，中火焖煮10分钟。

第三，做豆腐

主料:豆腐500克辅料:鸡精少许、肉末300克、鸡蛋半个、1茶匙淀粉、蒜末少许、酱油2汤匙、酱油1/2汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、水半碗。

练习:

1.豆腐用淡盐水浸泡15分钟，然后捞出沥干水分，切成大小相等的块。

2.用勺子把豆腐拿出来，但不要挖透。

3.300克肉末，半个鸡蛋，1/2汤匙酱油，1茶匙淀粉，少许蒜末和少许取出的豆腐，将它们搅拌均匀，用勺子将肉末放入挖空的豆腐中。

4.热锅冷油，将带馅豆腐面朝下煎至金黄，然后翻面煎两面至金黄。

5.将2汤匙生抽、1/2汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙盐、2汤匙料酒、半碗水和少许鸡精混合，倒入锅中。水开后转小火煮约15分钟收汁。

小贴士:

将豆腐浸泡在淡盐水中可以去除豆腥味，使豆腐更坚固，并使南豆腐在浸泡时不那么脆弱。

第四，韩国泡菜豆腐锅

食材:辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1。辅料:韩式辣椒酱、韩式酱油、葱姜。少许鸡精和少许香油。

练习:

1.豆腐切片，油豆腐切丝，辣白菜切丝，葱姜切末。

2.金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净。

3.将豆腐放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分

4.锅中加入少许油，加入生姜和葱花炒香，然后炒香辣白菜。

5.炒出香味后倒入开水，加入一勺酱油和一勺辣椒酱。

6.煮沸后倒入砂锅，加入油豆腐、金针菇和蟹味菇煮3分钟。

7.将切好的豆腐整齐摆放，放入香菇，小火炖5分钟。

8.上菜前加入鸡精和香油，撒上葱花即可。

五、白玉虾仁豆腐

主料:虾仁100克、豆腐半块、青椒1/2个、葱花适量辅料:盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水适量、淀粉1茶匙。

练习:

1.准备材料；豆腐切成小块，青椒切碎；

2.虾仁和豆腐分别焯水；

3.锅中倒油，放入葱花煸炒；

4.炒熟豆腐和虾仁。

5.依次加入胡椒粉、盐和水淀粉；

6.大火煮5分钟。