常州有哪些必吃的美食？
:10常州必吃的名吃。
1.虾饼又称铜鼓饼，是常州的传统名吃，已有200多年的历史。主料是生虾和面粉。将生虾和面粉打成面糊，然后放入油锅炸熟，取出沥干油。其特点:色泽金黄，外脆内软，鲜香可口。
2.烧饼:具有独特常州风味的传统美食之一。始于清朝咸丰年间，距今已有150多年的历史。它是由猪板油、面粉、去壳芝麻、糖、精盐等原料在传统的桶炉中烘烤而成。有甜、咸、咸三种口味，形状为圆形或椭圆形。其色泽金黄，脆软，层次分明。这种蛋糕最好趁热吃，但凉了会影响口感。
3.螃蟹小笼包:又称螃蟹小笼包。它始于清朝道光年间，由长洲小河畔浮桥南的万华茶馆发起。其实就是汤圆。馅料由猪肉、蟹肉和蟹黄制成。皮是半羊毛粉做的，代表包子坚韧透明。其特点是皮薄透明，卤汁浓郁，蟹味香浓。
4.发酵饺子是常州的传统小吃之一。当地有在春节或元宵节吃饺子的习俗。100多年前，一位名叫裴高宇的大师在传统的饺子里加了一些酒。其特点是:酒香浓郁，风味独特。
5.蟹壳黄:蟹壳黄是常州传统小吃之一，俗称烧饼。蟹壳黄有咸有甜的馅料。咸的一般都是用葱油，鲜肉，蟹粉，虾仁之类的馅。甜的一般有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种的馅料。
6.常州银面:银面是常州著名的小吃之一。已有百年历史，创办于味香斋面馆。其特点是:洁白如银，纤细如丝，故名。
7.常州麻糖:常州麻糖是当地的传统名称。也是江苏省非物质文化遗产。始于唐代，盛于宋代。芝麻是由白芝麻、糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮精制而成。其特点是甜、脆、不粘、脆。
8.三鲜馄饨:三鲜馄饨是常州的名吃之一。始于清末，至今已有百年历史。常州的三鲜馄饨和我们北方的不一样。这里的馄饨比较大，有猪肉，鱼，虾，葱，姜。特点是皮薄肉嫩，汤清味美。
9.天目湖砂锅鱼头:天目湖砂锅鱼头是常州传统名菜。天目湖位于常州溧阳市。天湖砂锅红烧鱼头，也叫沙河红烧鱼头，是用鳙鱼做的，特点是汤汁浓，营养丰富。
10.常州萝卜干:也是常州的名吃之一。当地人经常把它作为小吃和饮料。其方法是:以当地的实心胡萝卜为原料，洗净切成条状，然后晒干，加入适量的盐、糖和各种辅料，精心腌制。特点是黄中带红，盐中微甜，酥而不辣，非常好吃。且价格便宜，质量好，携带方便。