长期使用菜籽油的危害

菜籽油的营养价值很高，其营养成分可以很好地被人体吸收，对人体非常有益。菜籽油入肝经后能促进肝脏分泌胆汁，具有清肝利胆的功效，还能降脂减肥。长期食用对人体无害。当然，与其他油一起食用可以更好地补充人体所需的元素。

一、菜籽油的保健功效

1，清肝利胆。患有脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎等肝胆疾病的人在烹饪时必须选择菜籽油。

2.降血脂减肥。油菜有很强的促进脂肪分解的作用。高血脂和肥胖的人可以通过食用菜籽油来减脂减肥。而且菜籽油是最易消化的油，在人体内的消化率可达99%。患有肝炎和胆囊炎的人不能吃更多的其他油，所以吃菜籽油是没有问题的。

二、菜籽油的治疗作用

1，菜籽油味甘、辛、温；本品能润燥杀虫、散火散丸、消肿解毒，临床用于蛔虫及食源性肠梗阻效果良好。

2、菜籽油有消炎作用:生菜籽油对烫伤有一定的作用，因为它不仅能入血，还能凉血解毒，并能入肺经，有促进皮肤生长的作用。因此，古人用它外敷治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。

3、菜籽油还可以养眼:经常食用可以预防老年性眼病。菜籽油还可以帮助眼睛抵抗强光的刺激，这对预防儿童弱视很有帮助。

三、长期食用有哪些危害？

普通人长期吃菜籽油无害，但由于菜籽油味甘、辛、温，冠心病、高血压患者要注意少吃。而且油有一定的保质期，放置过久的油不宜食用，高温加热过的油也应避免反复使用。

四、菜籽油的营养价值

1.菜籽油的吸收率很高，达到99%。因此，它含有亚油酸和维生素E等不饱和脂肪酸，可以很好地被身体吸收，并具有一定的软化血管和延缓衰老的作用。

2.因为榨油的原料是植物的种子，一般含有一些种子磷脂，对血管、神经和大脑的发育非常重要；

3.菜籽油几乎不含胆固醇，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；

4.菜籽油是一种芥酸含量特别高的油。它是否会引起心肌脂肪沉积和对心脏的损害仍有争议，因此冠心病和高血压患者应注意少吃。