福鼎十大美食小吃

肉燕是福鼎过节待客必不可少的一道菜，也是福鼎的特色小吃之一。吃了它你一定会爱上它的。当外国游客来到福鼎时，他们应该享受一碗爽口和酥肉下咽，这样他们才能被称为福鼎，此行不虚此行。

2.福鼎肉片

福鼎肉片是由瘦肉、淀粉等原料制成的菜肴。是福建省福鼎市著名的地方传统名菜。整碗肉片的辣味散发着淡淡的香菜香，所以所有来福鼎的客人都应该尝尝福鼎肉片。

3.福鼎小笼包

福鼎的包子，尤其是秦屿的邱记珍珠包子，以选材考究、制作精细而闻名。以猪后腿精瘦猪肉和三线猪肉为馅，以精粉为皮，色泽鲜亮柔和，小巧玲珑，皮薄馅美，鲜香味十足。

4、福鼎锅贴

福鼎的锅边调料不像福州的那么复杂，只有几个葱花、芹菜段子，或者豆芽，其他的都没有了，但这就是味道，再多也不会像福鼎的锅边。

5.福鼎牛肉丸

福鼎牛肉丸形似而神不似。它不是一个严格的球，但很有嚼劲，这是许多肉丸零食所缺乏的。福鼎牛肉丸不是丸，有些是类似福鼎肉片的条状。嚼劲十足的鲜红色牛肉丸配上酸甜的牛肉汤，让人满嘴留香。

6.福鼎槟榔芋

借助当地特殊的母岩、母质、土壤类型、土壤厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度以及独特的管理方法，福鼎市形成了福鼎槟榔芋独特的风味和美丽的外观。它的母亲芋头是圆柱形的，形状像炮弹，棕色的皮肤，乳白色的芋头上有紫色的槟榔图案，很容易烹饪。烹制的食品肉质细腻、松脆、香味鲜美、风味独特、营养丰富。

7.红色海龟

红甲鱼是福鼎的小吃。这种皮是用蒸熟的糯米粉和红色食用色素揉搓而成的。红甲鱼的馅料是用晒干炒熟的豌豆粉（加少许面粉）和红糖蒸熟，然后揉成球状，再揉成条状，最后用刀切成粒，揉成圆形用于馅料，包好皮和馅料，再揉一遍。放入刻有柚木的模具中，压成龟形，入蒸锅蒸熟，放在以柚叶为底的竹签上，晾干即可。

8.福鼎轻饼

福鼎光饼是把光饼切成两半，然后把炸好的香椿和五花肉夹在中间。它香脆可口，是福鼎人喜爱的太姥山传统小吃之一。酒店还将清淡的蛋糕切成蛤蜊，放入坏肉、蒸猪肉、雪利酒和苔藓蔬菜，并在宴会上倒入一些醋和大蒜汁作为特色小吃。

9.福鼎面条茶饼

福鼎面茶饼甜咸适中，甜而无筋，不粘不呛。它是一种罕见的常备小吃，在福鼎人中间相当受欢迎。