秋天适合吃什么？

适合秋天食用的时令水果

梨子

梨绝对是秋天必吃的水果。梨不仅鲜甜多汁，还具有清热止咳化痰、生津止渴的功效。秋季食用可以预防和改善咽干和疼痛，梨可以洗净后直接食用，榨汁，或蒸熟，或洗净后去皮切块，与大米一起煮粥，或煮成梨水食用。比如冰糖炖雪梨、冰糖梨水等都是梨的常见吃法，不仅香甜可口，还能清热止咳化痰，保护咽喉咽喉。但是需要注意的是，梨属于寒性水果，所以虚寒的人不建议生吃，所以吃之前一定要隔水蒸熟。

2.新鲜的枣

秋天的代表水果是枣。鲜枣的维生素C含量居水果之首，是山楂的6-8倍，是含笑的10倍，是橙子的13倍，是苹果的70-100倍，是梨的140倍。它被誉为“百果之王”和“活维生素丸”。而且鲜枣中还含有类黄酮物质，有利于维生素C的保存，每100克鲜枣就能满足我们每天对维生素C的需求，其中的膳食纤维可以预防便秘。

虽然鲜枣的营养价值很高，但一次最好不要超过20枚。吃多了会刺激胃酸分泌过多、腹胀，损害消化功能，引起消化道疾病。

3.山楂

秋天是山楂的收获季节。红玛瑙般的山楂让人垂涎欲滴。山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。山楂还因其三萜酸和黄酮类化合物而被称为降血压和降胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂酸酸甜甜，性微温，能助消化、健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还具有消除体内脂肪和减少脂肪吸收的作用，减肥的人可以多吃。

长期吃生山楂会形成胃石，增加胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此，建议最好将山楂煮熟或泡茶。将山楂切块，用开水冲泡，可以大大冲淡山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以当菜吃。比如煮粥或煮肉菜时，放5~8个山楂，这样既能提味，又能保证山楂营养成分的吸收。

柿子

俗话说，七月的枣和八月的梨，九月的柿子会变红。秋天，橙红色的柿子开始“蠢蠢欲动”，成为最应季的水果。柿子是应对秋燥的最佳果蔬之一。它可以滋养肺和胃，清热干燥，健脾。此外，它还富含营养。除了锌和铜，其他成分都比苹果好。因此，在金秋时节，有“一日一苹果，不如一日一柿子”的说法。

适合秋天吃的蔬菜

1.白萝卜

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜不需要医生开处方。从这句话中，我们可以看出秋冬吃萝卜有多好。白萝卜一直被认为是小人参。秋冬吃萝卜可以祛寒保暖、暖胃清热、止咳。白萝卜可以生吃，也可以熟吃。两种不同的吃法也有不同的养生效果。例如，生吃白萝卜可以清热生津、止渴止咳化痰，特别适合咳嗽和喉咙痛的朋友。而熟食可以健脾养胃，促进吸收消化。然而，气虚的人吃东西对他们的健康不利。

菱角

荸荠就是老百姓吃的马蹄。它洁白多汁，口感脆甜，营养价值丰富。也是秋季常见的营养时令产品，荸荠被称为地下雪梨。刚才，我们提到了梨的保健作用。既然荸荠有地下雪梨之称，说明它也有梨。

和梨一样，荸荠也可以生吃和熟吃，但需要注意的是，荸荠不容易消化，所以不能多吃，脾胃虚寒和消化不良的人不建议多吃。如果生吃，必须彻底清洗表皮，或直接去皮，否则表皮上积累的有毒有害物质和寄生虫会危及健康。