上海中秋节的习俗？
老上海人也把中秋节叫做“八月半”。上海有许多习俗和活动，如烧香、斗蟋蟀、在月球上行走等。老上海人规定，这一天全家人要聚在一起吃团圆饭，其中鸭子、芋头和毛豆是必吃的，也被称为老上海中秋节的“三宝”。
江南中秋是新鸭上市的季节，是毛豆和芋头采摘的季节，农历八月十五是祭祖的日子，所以毛豆和芋头是“荐首”祭品，已成为节日必备食品。祭祀一方面是为了缅怀和告慰先人，一方面也是为了在黑暗中祈求他们的保佑。
鸭子上海人庆祝中秋节，餐桌上少不了鸭子。鸭子的当地烹饪方法有很多种，如八宝鸭、脆皮鸭、酱鸭、平头火腿和老鸭汤...其中，八宝鸭最具代表性。鸭肚子里要塞满火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等八种食材，记忆中充满了鲜香。
“中秋节吃鸭子”的习俗可以追溯到它的原因。一是因为中秋节前后鸭子肥，是吃鸭子的好时机；其次，源于“杀鞑子”之说。“杀鞑子”的典故虽然版本不一，发生的地方也不尽相同，但都是关于元末推翻元朝的农民起义。我们来看看其中一个广为流传的版本。
中秋节“杀鞑子”元朝末年，蒙古统治者压迫汉族人民，汉族人民决定推翻元朝。但当时管制严格，无法明确组织斗争，就用了暗语。当时汉族人称蒙古人为“鞑靼人”，于是取谐音“鸭”，大家约定在中秋节当晚磨刀霍霍，杀鞑靼人。蒙古人见家家户户磨刀，问他们在干什么。居民回答说是“打死鸭子”。相传中秋节吃鸭子的习俗是大家一起行动起来推翻元人的统治。
事实上，不仅上海，江浙一带也会在中秋节吃鸭子。就季节而言，中秋节前后盐水鸭色香味俱佳。这是因为鸭子是在桂花盛开的季节做的，鸭肉会有桂花的香味，所以盐水鸭也叫“桂花鸭”。《白门记菜谱》中有这样的记载:“金陵八月，盐水鸭最有名，人人以为肉中有桂花香。”
中医称鸭子为“药”，滋补上品。从营养价值和对人体健康的影响来看，中秋节吃鸭子是很合理的。秋天是鸭子最肥的季节。更重要的是，鸭子是凉性食物，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适合滋阴养津，预防秋燥。
鸭肉不仅营养丰富，鸭汤还有抗疲劳的作用。与其他动物油相比，鸭油的胆固醇含量相对较低，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例较好。鸭血具有补血、清热解毒的功效。
芋头芋头简称“芋头”，上海话俗称“芋头”、“芋头”。还有一种传说是芋头取名“芋头”。
相传明朝时，倭寇入侵中国东南沿海，百姓深受其害。朝廷派戚继光领兵对敌，战功卓著。中秋节在营地庆祝胜利。半夜，敌人趁机偷袭。戚继光等人被围困在山上，断了粮草。士兵们挖杂草只是为了充饥。他们挖了很多野芋头，吃起来很好吃，但是不知道它的名字。戚继光道:“姑且称之为‘死’，以纪念阵亡将士。”
一天晚上，在饱餐一顿后被“杀死”后，齐家军像天兵天降，勇敢突围，在睡梦中消灭了所有敌人。从此，东南海人民每逢中秋必吃糖烧“死”，以示戚继光抗敌的功绩和世世代代铭记民族危亡的不朽情怀。因“被杀”与“太郎”谐音，世人称之为“太郎”。
南方人在中秋节用芋头祭月，因为这也是纪念元末汉人杀鞑子的历史故事。前面说过，汉人在八月十五的夜晚磨刀，杀鞑靼起义后，向月亮祭头。后来当然不可能每年中秋节都把人头祭到月亮上，就用芋头代替了。至今，在中秋节吃芋头时，削芋头在一些地方被称为“削鬼”。
相传宋末元初，胡人灭南宋，建立元朝，对居住在东南沿海地区的汉人实行残酷统治。为了防备汉人反抗，规定每三户只能用一把菜刀，汉人也称之为“虎头”，“芋头”与“虎头”谐音，所以将胡人的头比作芋头，视为祭品。
农历八月中旬，恰好是芋头上市的季节。在江浙一带，芋头的发音和“运”差不多。因此，在中秋节吃芋头不仅是为了享受美食，也是为了表达对好运的希望。还有一种说法，因为芋头是用球茎繁殖的植物，象征着“母子相依”，是另一种美好的寓意。
过去，老上海在中秋节吃团圆饭。一盆芋头端上餐桌，孩子们争先恐后地抢着吃。老上海吃的是当地的“红梗芋头”，根部略带粉红色，蘸糖吃不会糊，好吃又爽口。
李时珍《本草纲目》载:“芋头，别名:蹲。史记，卓文君云；庐山之下，野有蟑螂，至死不饿。”吃芋头有“扩胃、补虚、治烦热、破血、与鱼同煮、补虚”的作用。也就是说，芋头对胃、肠、通便、排毒、肝肾都有好处。
除了芋头蘸糖，小时候还经常把毛豆和芋头一起煮，毛豆和芋头一起炒。毛豆的音是“毛头”，在上海指婴儿或幼儿；毛豆在当地也叫Maopod，pod与“贾”、“姬”二字谐音。所以吃毛豆是寄希望于好运，一切顺利。
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