开封最有名的早餐

1，开封蒸灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一。它选材考究，制作精细。它以瘦猪后腿为馅，精粉为皮，经爆火蒸制而成。它外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多。鲜香可口，汤汁醇厚，油而不腻。

2.开封锅贴

开封锅贴是河南省开封市著名的传统小吃，以选料严格、制作精细、品质美观而闻名。开封锅贴由新鲜干净的肉、嫩韭菜、原油、花生油、地沟油、料酒、姜末等制成。它是用精制面粉制成的小船形状。

3.开封花生饼

开封花生饼是一种古老的宫廷膳食，起源于宋代，在元、明、清时期都是宫廷贡品。它是河南开封的地方传统小吃，也是河南省著名的糕点特产。花生饼由花生制成，具有独特的地方特色，久负盛名。

4.汴京烤鸭

汴京烤鸭又称东京烤鸭，主要由酿鸭、蜂蜜、冬菜等制成。它不仅是河南开封的传统名菜，也是自北宋以来历史悠久的开封著名传统小吃。汴京烤鸭皮脆肉香，色泽柿子红。汴京烤鸭选用的鸭子大、瘦、嫩、肥，使烤鸭色泽红润。

5、开封斗鸡

开封斗鸡不仅是河南省开封市的传统特色菜，也是开封著名的特色小吃。它以色泽黄亮、咸嫩酥脆、肥而不腻、越嚼越香而闻名。开封斗鸡始创于北宋，因其在桶中行驶而得名。它由当地优质母鸡制成，用百年老汤慢炖而成，色泽金黄。