你想在煎鱼之前在鱼上切几道吗？ 想要。在鱼的两面切两道口子，这样吃起来才好吃。使煎鱼熟得更快更漂亮。在炸鲜鱼之前，用刀在鱼身上划几刀，这样可以让炸好的鱼熟得更快，防止鱼皮受热膨胀而不好看。切刀时，从鱼最厚的地方倾斜刀，直到刀碰到鱼骨。