在沈阳,第一次吃鸡架拌面是一种怎样的体验?
哦,你的问题让我想起来了!
刚工作的时候,曾经在十三纬路附近租房子,在小区里出门,第四季拉面。所以第四季就成了我那个时代的宵夜。
一碗拉面,一个鸡架,有时候一整瓶酒。那时候觉得生活是如此美好。当时我还跟一起租房的同学说,如果让我每天吃四季拉面和鸡架,我的生活就满足了。一时间,这小子的眼珠子差点掉出来了,好像总起来说,这山炮,目标是不是有点太远大了?
对于沈阳人来说,第四季的拉面应该是绕不过去的美食地标。虽然不好吃,尤其是他的面,我还有一个朋友,他的面吃过一次,然后稀了一次,但是过几天再吃,气得他大骂,难道是因为汤里掺了大烟盒里的水?
当然,这个估计是不可能的。不过第四季的拉面味道还是很独特的。特别喜欢韭菜叶的那种,宽窄刚刚好,吃起来很顺滑。他的面汤里有一点说不出的味道。其实我有点抵触。但是鸡架上的肉还是很香的。有人说,吃四季的拉面,送两个菜,很划算。
哪两道菜?芫荽和榨菜。但那是旧历,现在榨菜收费了。
不管好吃不好吃,第四季第一次拉面都是难忘的。希望我的感受和你一样!
如果非要在沈阳挑出一家人人皆知,男女老少都能聊上几句的店,估计已经是第四季了。据说总店一天能卖3000碗面!
吃第四季要注意以下几点:先点面,再交钱,最后拿面。拉面有一细、二细、龙须面、三角面、四边面、韭菜叶面、中条面、宽条面、带面等九种不同的品种。
除了吃面条,还有三宝:香菜、榨菜、辣椒油。喜欢酸的可以来点老陈醋。老四季的面条是沈阳人的回忆。浓浓的面条,浓浓的汤带着一点淡淡的鸡味,带着热气,榨菜粉,加点辣椒油,淡点老陈醋,还有两瓶陈雪,开心不开心,为什么很多人第四季下飞机就去吃,这是一种感觉。那热气和人一起嗡嗡作响,那是烟花的香气。你说好吃,其实真的很一般!
对于住在工人文化宫附近的老铁西的居民来说,你对四季了解多少?那时候大家都是拉面,现在民益家的老汤面和豆腐干。杀四季鸡汤面,还有经典鸡架。啊,但是味道已经今非昔比了。现在几乎什么都能吃。我记得徐的拉面也不错,为什么不呢?
从2008年来沈阳开始吃了十年,今年决定不吃了。上周点了两个6块钱的鸡架,两个鸡汤面,一个榨菜,一副手套,鸡架上来一坨鸡粪,金黄的玉米粒,看瞎了眼!从那天起我就辞职了!最近两年第四季度疯狂开店,却降低了质量和服务!一个月之内,我分别在光荣街店和云峰街店看到服务员和顾客骂人。生意好的同时,服务员也很牛!你爱吃不吃,你不吃别人就吃!食品卫生和工作人员服务真的很差!
那时候我还在十三纬路,2元,在那里拉面,当时要吃两碗鸡架。最多的时候,我同事一次吃了七个。现在我50多岁了,但是我吃不了那些。现在一碗面一个鸡架真的很怀念那个时候。:
在我的记忆中,第一次吃第四季的拉面是在上世纪80年代末,当时我高中毕业,刚参加工作。应该是1989的12月的某一天。那天的气温真的是滴水成冰,天气特别冷。早上起晚了,没吃早饭就骑车上班。因为腹部是空的,骑了一会儿就冻得瑟瑟发抖,手指也感觉僵硬。在大西美食路口往西不远处,我发现有几个人蹲在一家餐厅外的人行道上,一个人端着一碗热气腾腾的面条,打着呼噜。看到这种情况,我的肚子都咕咕叫了。我抬头看了看牌匾上写的“老四季拉面”几个字,心里说,我先吃碗面暖暖身子再走。我立即锁了车,进了屋。走进拉面馆,一股热气迎面扑来。商店很拥挤,过道里挤满了人。难怪有人在外面吃饭。原来房间里真的没地方了。我走到售票窗口,付了钱,拿到一张长方形的卡片,上面写着“一元钱买面粉”,然后去付面粉的窗口排队等候。前面有十几个人,轮到我排了大概十分钟。看着拥挤的房间,我只好去外面解决。捧着一碗热汤溢出来都没地方放的拉面,弯着腰慢慢向外走去。快要到门口的时候,桌边一个人放下了筷子。我一看见他,他就转身走了出来。我利用这种情况坐在了他的位置上。呵呵,那一刻感觉就像中了彩票一样。用筷子将手拉面搅拌均匀。首先,喝一口香菜末拉面汤。一股热流顺着食道蔓延,舒服!他的手拉面汤没有酱油的颜色。虽然清澈明亮,但是有很浓的鸡汤味。然后拌好剁碎的榨菜,把又亮又壮的面条吃进肚子里,最后把碗底的汤全部喝光,额头冒汗。你全身都是暖暖的,那种饱满温暖的感觉好美,哈哈!我出来骑车上班,一路都不冷。这是第四季第一次吃拉面的记忆。直到现在我还记得很清楚。到现在30多年了,我还是喜欢这一口!
如果说过去的话,提到第四季的鸡架、面条、陈雪,就是回味无穷!不管你是什么身份,仗打得多大,进来就要抢。那是享受!
现在第四季了,鸡架还是鸡架吗?
呸...
我呸...
最近四季吃了吗?现在老四季鸡架是:食之无味,弃之可惜。如果不是免费买的,早就拿回家喂狗了。
应该是小学的时候,在省医院的店里,现在应该是黄色的。
经验才是。。。真他妈的好吃。那时候我家大人都是一碗面,一两个鸡架,我不吃面只吃鸡架。没想到做的鸡架这么好吃。当时省立医院里的店面很红火,根本没有吃饭的地方,而且很干净。
这些年只要回沈阳,都会吃第四季,但是感觉很压抑,人也不多。主要是卫生没以前好了,看起来很脏。如果我不是特别喜欢这个,我可能不会去。
在沈阳,第四季的拉面随处可见,大部分店都需要等饭。都说沈阳鸡架消费第二,全国没有一个城市敢说第一。两人在沈阳都是家喻户晓的人物。
说实话,第一次吃四季的鸡架拌面的时候,感觉味道一般,没有太多的出彩,只能说还算满意。而且老四季的面也没什么特别的,就是普通的拉面。面条淡而无味,口味单一,凉拌鸡架价格低廉。有了什锦鸡架,吃起来更轻松。
拉面真的比鸡汤好吃。