杀猪的意义是什么？
两三千年前，生活在黑龙江和松花江流域的原始部落拥有非常发达的养猪业。虽然猪很常见，但普通人很少一年吃几次猪肉。原因是家里养的猪必须至少120公斤才能“出圈”（被杀或出售）。通常，杀猪的家庭成员一会儿也吃不完，他们通常会卖钱。
除了中国新年（春节）之外，当腊月到来时，大多数人都会杀猪来准备饺子的肉和过年的烹饪，这被人们称为“杀年猪”。东北童谣说:“孩子别哭，但腊月杀猪”和“不要贪吃，孩子将在腊月后的一年”，这在一定程度上反映了人们杀猪和吃肉的愿望。
杀猪是为过年做准备，所以大部分肉按照血脖、里脊肉、硬排骨、晚秋等部位分割成块，与灌好的血肠、粉条肠一起放入大桶冷冻保存。因为汉族人有正月初一至初五不能使用刀剪的习俗，所以他们通常在除夕前把这几天要用的肉料按用途切好、剁碎，放在缸里的锅碗里，然后拿出来“缓一缓”（解冻）再加工。
东北的冬天很冷，从腊月到二月初猪肉不会变质。小心谨慎的人会按照计划使用这些肉，汉族人会在新年的第一个月“连续吃肉”。春节过去被称为“年”。它的外观与日历的外观密切相关。根据日历。十二个月是一年。当十二个月过去了，新年的第一天被称为“年”。因此，庆祝春节也被称为中国新年。
因为在新年的开始，它在古代也被称为元旦、元日、郑源、元朔、三元等。1912中华民国成立，南京国民政府宣布在全国范围内改用公历。为了避免与公历的“年”混淆，农历正月初一改名为“春节”。然而，在荣成，无论是政府雇员还是普通民众，都仍然将春节视为真正的一年，并且仍然习惯于将其称为中国新年。
荣成的节日被列为三大节日之首，非常隆重，非常讲究，持续时间很长。整个节日可以分为三个阶段，即节前准备、正式节日和节日延续。
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