潮州老乡黄

佛手是一个栽培品种，在中国有着悠久的栽培历史。主要产于广东潮州、肇庆、高要(和乐水一带)、德清、云浮、四会、郁南等地。叫“广州佛手”，是正宗产品。果皮和叶片含有芳香油，具有浓郁的鲜果香味，是调味原料；果和花被用于药。

中文名:佛手

拉丁学名:佛手变种

别称:佛手、佛手、佛手、瓜香橼、老香橼、老香黄、老战友黄。

领域:植物领域

科:芸香科，柑橘类

分布区域:主要分布在潮州、肇庆、云浮。

价格区间:截至2016，“湛翠”的年龄基本都在五年以上，价格从几十、几百到几千不等。

起源介绍

中国南方大部分省份都是在庭院或者果园里种植。果皮和叶含芳香油，有浓郁的鲜果香味，是调味原料；果和花被用于药。佛手是一个栽培品种，在中国有着悠久的栽培历史。主要产于广东潮州、肇庆、高要(和乐水一带)、德清、云浮、四会、郁南等地。叫“广州佛手”，是正宗产品。其中以潮州、肇庆产的佛手质量上乘，品质最佳，加工商品“金边白肉”在国内外市场享有较高声誉。佛手是广东“十大广药”之一，湛翠潮州佛手是广东名果之一。佛手的生产基地要选在适宜生长的地区，同时要强调“道地药材”的地理和“产地”的概念。比如广州佛手，主要分布在潮州、肇庆、云浮等地。

基本信息

佛手

学名:佛手

别名:佛手、佛手、佛手、瓜香橼、老香橼、老香黄、老战友黄。

属:芸香科，柑桔属。

形态特征

有多刺的树枝和紫红色幼叶和树枝的小乔木或灌木。单叶互生，叶柄短，无翅；叶片长圆形或倒卵形，先端钝或有时稍凹，侧脉明显，叶缘波状和钝。花单生，果裂如拳或开如指，橙黄色，果皮粗糙。

佛手是一种常用的中草药。其干果片气味芳香，味微甘、苦，性味辛、酸，具有理气化痰、疏肝和胃的功效，主要用于治疗痰饮咳嗽、胸闷腹胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。蒸馏得到的饱和水溶液就是佛手露，可以治疗横膈膜，缓解抑郁，宽胸刺激食欲。用叶、花、果提取高级精油，是食用香精的原料。蒸馏得到的饱和水溶液就是佛手露，可以治疗横膈膜，缓解抑郁，宽胸刺激食欲。用叶、花、果提取高级精油，是食用香精的原料。

佛手果实皮色金黄，肉质细嫩，口感脆甜，是除鲜食外的重要水果加工原料。佛手果可加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手冻和佛手酒。花和幼果晒干后可入药。

佛手果形奇特，香气浓郁，比香橼更浓，时间久了更香。佛手一年四季都有长长的枝叶，四季常青。它一年四季不断开花。果实成熟时是金黄色的，果实末端像手指一样舒展或像拳头一样握紧。造型奇特，适合观赏树、叶、花、果。佛手柑可以种在花园里，也可以盆栽。

功效

芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。