全国各地都有什么特产？

1北京烤鸭

北京烤鸭是北京的名菜，享誉世界。它由优质肉鸭北京烤鸭经炭火烤制而成，色泽红润，肉肥而不腻。北京烤鸭分为两个流派，而北京最著名的烤鸭店就是这两个流派的代表。它以色红、肉嫩、味醇、肥而不腻而闻名中外。

2、豌豆黄

豌豆黄是北京春夏季节的时令美食。豌豆有利于小便、解渴、调中气、解疮毒、消炎、消暑、降血压、消脂减肥。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫豌豆黄以细白豌豆为原料，成品呈淡黄色，细腻纯净，入口即化，味甘清凉。

因慈禧对美食的热爱而闻名。其制备方法是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮沸、糖炒、凝固并切成片。传统上，它还嵌有枣肉。房山餐馆是最有名的一家。

3、三不粘锅

三不粘，又名桂花蛋，是汉族的传统名称之一。它是通过将鸡蛋、淀粉和糖与水混合并搅拌而成的。它不仅颜色金黄，而且味道鲜美。更令人惊讶的是，它不粘盘子、筷子和牙齿，这就是为什么它被称为“三不粘”。

4.它看起来像蜂蜜

一道传统的穆斯林菜肴，由甜面酱和湿淀粉糊制成，用花生油炸至白色。用香油炒香，加入姜、糖、醋、绍酒、白糖和湿淀粉调成酱汁，快速翻拌均匀，使里脊肉沾满酱汁，倒入香油。此菜形如杏脯，酱红色，软嫩，酸甜如蜜。

5、燕三宝丹

“散丹”是牛羊胃的一部分。它是一种特殊的肌肉纤维，质地酥脆，风味独特，易于消化。取檀香250克，焯水去皮，小火煮去油脂和杂质，切成条状煮熟。之后，用极热的油复制，加入香菜段，清汤，调味，并倒入香油。爽脆清爽，带有浓郁的香菜香味，清爽不油腻。

二、辽宁

1，炸青蛙腿

这道菜外酥里嫩，外皮酥脆，田鸡爽滑。是孩子们非常喜欢的一道东北菜。由于青蛙营养丰富，深受老人们的喜爱，油炸青蛙腿已成为黑龙江老少皆宜的名菜。特点:外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富。

2.鸡肉炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，由干蘑菇、鸡肉和粉丝一起炖制成。炖鸡最好选择野生榛蘑和薄伞菇。榛蘑可以最大程度地衬托鸡肉的鲜香，是名副其实的美味佳肴，也是东北菜系中为数不多的可以发展成为与其他高档菜系分庭抗礼的家常菜之一。

3.韩国冷面

冷面又凉又香，又甜又鲜。因此，韩国人不仅喜欢在炎热的夏天吃冷面，还喜欢在寒冷的冬天吃冷面。现在，除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也有朝鲜族冷面店。

过去，韩国人习惯在正月初四中午或生日那天吃冷面。根据民间传说，在这一天吃细长的冷面将导致长寿和巨大的幸福，因此冷面也被称为“长寿面”。

4.玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是黑龙江省牡丹江市的一种风味小吃，由面粉、糖和其他坯料烘焙而成。它具有花甜、脆、香的特点。制作方法是取200克炒熟并碾碎的芝麻，加入1000克白糖、500克面粉、200克玫瑰酱和100克食用油，混合均匀制成玫瑰馅。

取面粉2750克、大豆油200克、水1150克，和成软硬适宜的水油面团；取1500克面粉和750克油，制作油酥。首先，将油水面团揉匀，擀成边缘薄、厚度适中的长方形，然后将擀好的脆面放在油水面上，用手压平，擀成小剂子，包上馅料，擀成圆饼，放入烤箱烤至金黄色。

5.哈尔滨香肠

哈尔滨香肠，俄语译音是“Lidos”，“Lidos”和哈尔滨香肠是同一个概念。很多哈尔滨人称哈尔滨香肠为“利多斯香肠”，也有人喜欢用“哈尔滨香肠”的简称。哈尔滨香肠选材严格，配方考究，加工精细，独具匠心。

首先选用黑龙江这片寒冷黑土上的优质纯绿色猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调味料，经腌制、拌馅、灌肠、熬制、熏制等欧洲传统工艺精心制作而成。

三、河北

1，皇家荷叶鸡

皇家荷叶鸡原名叫华鸡。引入承德后，因其由巩俐特有的黄土、热河泉水和湖中荷叶精制而成，故得名“皇家荷叶鸡”。皇家荷叶鸡味道鲜美，尤其是独特而淡淡的荷叶香味，让你胃口大开，回味悠长。

制作时，将宰杀后的生鸡五脏从腋下取出，洗净，用荷叶包好，用黄土泥糊好，放在火上煮。煮熟后，你打破土壤，鸡毛脱落。食用时，用刀叉将其切成小块，蘸上调味品食用。味道清新爽口，洋溢着荷叶香，别具风味。菜肴口味:煎烤、酥烂、肥嫩，风味独特。

2.驴肉火了

火烧驴肉的吃法是将饼煮熟后放入烤箱烘烤，这样外酥里嫩，风味独特；趁热用刀劈开，加入热熟驴肉，这是最正宗的吃法。此外，肉汤和淀粉的红烧肉被放入火中佐食，其中保定南部定州地区的红烧肉最美味和著名。

有些厨师会加入驴肠来增加味道，它们会有不同的味道。驴肉是典型的低脂肪高蛋白食物。其100克所含蛋白质高达18.6克，远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而其脂肪含量仅为0.7克，其钙、磷、铁含量相对较高。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。

3.炒碗。

碗坨是用猪血揉搓荞麦面，加热制成粥糊，冷却后制成的。食用时，将其切成薄薄的三角形块，在油锅中彻底油炸后，将其放入碗中，倒入芝麻酱，蒜汁，陈醋，盐，味精和其他配料，用竹签食用。

这和北京的灌肠很像，只是原料不同。据说清廷派人到街上购买并在避暑山庄品尝。

4、花玫瑰蛋糕

花玫瑰蛋糕是承德市的名优产品，以当地特产鲜玫瑰为主要原料，采用传统工艺精制而成。本品历史悠久，是清代御膳食品之一。它有历史记载。每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，他都把这种蛋糕作为一种特殊的食物。

5.保定槐茂酱菜

保定槐茂酱菜是一道历史悠久的传统名菜，产自保定市槐茂酱菜园。早在清康熙十年，它就以味道鲜美而闻名。槐茂酱菜的腌制方法颇为独特。首先，挑选质量好的新鲜蔬菜，然后与花生、杏仁、核桃、姜丝和花菜混合，各种什锦泡菜被腌制。成品咸甜适中，外酥里嫩，是很好的佐料。

第四，山西

1，猫耳朵

猫耳朵，也被当地人称为葛托，是一种古老的燕麦面条食品。制作过程如下:用大拇指将混合好的燕麦粉一片一片地按成像猫耳朵一样的薄片，放入锅中大火煮开，加入调料。煮熟的猫耳朵细腻晶莹，边缘微卷，中空圆润，不仅美观，而且有嚼劲，爽滑爽口，非常入味。

猫耳朵可以用精美的调味料烹饪，或烹饪后油炸，搭配肉丝、肉末和蔬菜等。流程多了，关注的也多了。著名作家老舍先生在1959中品尝了山西的猫耳朵后对其赞不绝口，并将其与熊掌和驼峰相提并论。他曾写诗宣传“驼峰上的熊掌不可夸，猫耳朵拔鱼。”

2.选择提示

山西以面食闻名于世，而说到山西的面食，就不得不提山西四大面食之一的尖尖。挑尖又称挑鱼挑股，是流行于晋中地区的传统经典面食。因其方便、快捷、口感爽滑、易于消化而受到广大市民的青睐。是山西非常有代表性的一种面食。

3.平遥牛肉

平遥牛肉是山西省晋中地区平遥县的汉族传统名菜。传统的生产技术是独特的，从屠宰生牛、切割生肉、腌制和锅中烹饪的操作程序和方法，到盐和水的使用甚至节气和季节的加工等。，这些都很有讲究。所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有养胃健脾的功效。

4.啜饮一口

明哥豆是高粱面、豆粉和土豆粉的产品。将揉好的面条放在卧推面食工具上的基本结构类似于煮面条的工具，但不同的是中间有一个铜片，铜片上的孔是一个小圆圈。用啜床工具反复挤压木镐，挤出圆形短条，放入沸水中煮熟，食用时加入各种菜肴和调味品。

5、晋中油饼

油饼是一种用黄米（也就是软小米面）油炸而成的食品，以糖或枣泥和红豆沙为馅。色泽金黄，外嫩里软香甜，美味可口。晋中地区的油饼种类繁多。因制作方法不同，有云饼、枣糕（又称切糕）和生煎饼。因所用原料不同，又叫糯米糕、菜糕；

因为“饼”和“糕”谐音，人们经常在新年或婚礼、孩子满月、生日、老人生日以及盖房子时吃它，所以它们也被称为新年饼和喜饼。多年来，油饼已成为晋中人民喜闻乐见的传统美食，陪伴着人们送旧迎新、欢庆幸福。

动词 （verb的缩写）内蒙古

1，烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待客人的名菜。烤羊腿由烤全羊演变而来。根据传说，生活在中国北方广阔土地上的狩猎和游牧民族经常在篝火旁烤整只猎物和吃整只羊。人们逐渐发现整只羊最好的部分是羊的后腿，所以他们经常把羊的后腿切下来烤。

单独烤羊后腿不仅比烤全羊更快，而且吃起来更美味方便。烤羊腿逐渐取代了烤全羊。经过长时间的发展，羊腿在烤制过程中逐渐添加了各种配料和调味品，使其集形、色、味、鲜于一体，色美、肉香、内嫩、干脆而不腻，被誉为“闻而不见已香”。

2.哈达蛋糕

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统名吃。哈达蛋糕是一种类似点心的蛋糕，成本相对较高。它是由水、油和糕点卷成皮，填充干果并烘烤而成。制作的哈达饼具有落地即碎的特点，放入口中无需咀嚼，酥脆香甜。

3.奶茶

制作奶茶的过程是用刀将茶叶从茶砖上打碎并敲碎，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将用过的茶叶取出并放入水桶中。将小米放入锅中煸炒至发出香味。然后将桶中的茶叶和鲜牛奶倒入锅中煮沸，并用勺子反复晾晒，待茶叶混合后即可饮用。

4.羊肉松

羊肉松的原产地是内蒙古，是少数民族喜爱的风味产品。鲜羊肉剔骨、脱脂、去皮、切割、漂洗、蒸煮、揉搓、油炸、冷却和包装。黄亮酥香、质软、丝细而松，吃起来咸甜可口，营养丰富。

5.蒸饺

蒸饺是呼和浩特地区流传已久的一种传统风味食品。早在清朝时期，北京当地的蒸饺就已经很有名了。蒸饺制作工艺独特，选料精良，皮子细薄，羊肉馅适中，葱、姜等调味料齐全。当蒸饺出来时，它充满了新鲜的香味。

看着它的形状，我看到了一个薄蝉翼，晶莹剔透，像一个薄荷包一样用筷子悬挂着，并像蛋糕一样放在盘子里。它吃起来甜而不腻。可谓美味佳肴，造型美观，味道浓郁。呼和浩特略美。过去，它专门用于早餐，大多由茶馆经营。现在，它已经成为许多餐馆的必备食品和家庭中的常见食物。

不及物动词上海

1，阳春面

阳春面，也被称为光滑面或清汤面，是指没有任何配料的汤面，在中国和上海很常见。一般来说，用这种方法煮的面条没有限制，它们可以像龙须面一样细，也可以像宽面一样粗。

阳春面的名字源于农历十月的绰号“小阳春”。相传，因为这种面条的价格是一毛钱一碗，所以被称为阳春面。民俗称农历十月为小阳春，上海俗语以十为阳春。过去，这种面条每碗卖十便士，所以被称为阳春面。

2、磨砂圈

沙园是上海乔家闸点心店的著名风味点之一，已有70多年的历史。相传清朝末年，上海三牌楼住着一位名叫雷的老太太，靠摆地摊卖饺子为生。

为了做更多的生意，她想方设法弥补储存和携带饺子的不便。起初，她在饺子表面滚了一层糯米干粉，然后尝试了各种干粉。结果，红豆粉的使用非常有效，在食客中很受欢迎。为了纪念她，后人将这款饺子命名为“沙沙园”。

3.城隍庙梨膏糖

城隍庙梨膏糖距今已有1300多年的历史。100多年前，上海城隍庙开了一家糖果店。由于主人善于管理，城隍庙的糖果闻名中外。这种糖有两种疗效:梨奶油糖和彩色梨奶油糖。

功效梨膏具有止咳平喘、生津开胃的功效。它是由杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、橘红等药材和白糖熬制精制而成。不同颜色的梨奶糖由砂仁、山楂、丁香、佛手、木香和白糖等中草药制成。

4.南翔小笼包

南翔小笼包是上海嘉定区南翔镇的传统名品。它最初被命名为南翔大肉馒头，后来被称为南翔大馒头，以其皮薄、肉嫩、多汁的口感和美丽的形状而闻名。它始于清朝同治年间，已有100多年的历史。

它是由日华轩点心的所有者黄铭先创建的。后来日华轩的小笼主受雇于古猗园或自己创办了松鹤轩。全镇的葡萄酒餐馆竞相模仿。久居上海的南翔人还邀请南翔大师分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，店内顾客盈门。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济而独特的小吃，已有50多年的历史。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“难得”。

“小常州”排骨年糕是由常州和无锡的猪脊骨制成的。用酱油腌制后，放入装有酱油、油、糖、葱姜末、酒等的油锅中。，颜色发紫时取出，肉质鲜嫩，味道浓郁。

同时，松江大米煮熟后，放入石臼中用锤子反复敲打。打至米饭没有整粒后取出，每500克切20块，每块裹一小块焯过水的排骨，然后放入酱油锅中煮熟。

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